Wozu ist Foodporn gut und wie hat es die Welt erobert?

2018. 04. 26.

Wozu ist Foodporn gut und wie hat es die Welt erobert?

Was ist Foodporn?

Laut Wikipedia ist Foodporn ein visuelles Genre, die das Kochen oder Ernährung auf spektakuläre Weise präsentiert. Die Protagonisten des Genres sind meist fett- und zuckerhaltige, kalorienreiche, aufgeblasene, gegossene, schaumige und dekorative Köstlichkeiten, oder einfach nur exotische Gerichte, die das Essen verherrlichen oder direkt als gastronomische Kreationen ansprechen, die sexuelle Lust auslösen.

Der Begriff "Lebensmittelpornografie" wurde erstmals von Frank Chins in seiner Geschichte "Railroad Standard Time" aus dem Jahr 1987 verwendet. Aber einschlägigen Quellen zufolge wurde es mit Rosalinda Cowards 1984 erschienenem Buch "Female Desire" dennoch zu einem eigenständigen Begriff. Darin erörtert der Autor unter anderem, dass eine perfekt zubereitete und servierte Mahlzeit ein Symbol für die hingebungsvolle Teilnahme am Dienst an anderen ist.

Seiner Meinung nach spiegelt der Begriff dies wider und ist in diesem Sinne auch organisch mit der Zubereitung von Speisen verbunden (die Bilder selbst überschatten jedoch oft den Herstellungsprozess). Der Begriff hat also nicht unbedingt einen sexuellen Inhalt, wie viele vielleicht denken. In den USA beispielsweise wird es viel häufiger im Zusammenhang mit fetthaltigen, zuckerhaltigen, ungesunden, aber spektakulären Lebensmitteln verwendet. Was für eine Leugnung, es ist ein ziemlich seltsames und etwas groteskes Phänomen, aber wenn jemand es geschmackvoll pflegt, entstehen meist sehr schöne Fotos.

Die Popularität von Foodporn

Nichts beweist die ungebrochene Popularität von Foodporn besser als die Tatsache, dass es zum Zeitpunkt des Schreibens mehr als 150 Millionen Bilder mit dem Hashtag foodporn auf Instagram gibt. Und Untersuchungen von YPulse haben gezeigt, dass 63 % der Menschen im Alter zwischen 13 und 32 Jahren Fotos von Lebensmitteln in sozialen Medien veröffentlichen und 57 % derselben Gruppe Informationen über die Lebensmittel veröffentlichen, die sie essen.

Daher sind Essen und soziale Medien zunehmend miteinander verbunden.

Doch nicht nur in den sozialen Medien taucht der Begriff auf: auch zahlreiche Gastrosendungen im Fernsehen, in der Presse oder im Radio nutzen oder thematisieren das Phänomen. Erst vor kurzem war Foodporn ein wirklich neues oder, wenn man so will, HOT Thema. Umso mehr zu Beginn der Gastro-Revolution, im goldenen Zeitalter von Instagram und Food-Fotografie.

Der entsprechende Artikel im Finedining Lovers zum Thema Foodporn stammt beispielsweise aus dem Jahr 2016. Der Text bezieht sich auch auf eine Untersuchung, die durch die Analyse von 10 Millionen in sozialen Medien hochgeladenen Fotos durchgeführt wurde. Demnach erfreuen sich bestimmte Gerichte in manchen Ländern besonderer Beliebtheit. Typische Gerichte der lokalen Küche kamen in hohen Anteilen vor allem in den USA, Italien und dem UK vor. In Amerika dominierten Garnelen, Speck, Tacos und Sushi (wenn auch keine speziellen Nationalgerichte), während in Kanada beispielsweise Poutine (eine Art Pommes Frites mit Soße und Käse) der Gewinner war. Natürlich gab es auch viele klassische Speisen, der internationale Favorit war Pizza und bei den Getränken war Kaffee am besten.

Liebe zum Essen und Kochen

Wir haben eine sehr gute Nachricht für diejenigen, die nach all dem immer noch das Gefühl haben, dass diese Art der Überästhetisierung von Speisen ihre eigene ist: auf unserer Webseite gibt es viele Werkzeuge, die dazu beitragen, dass die Gerichte, die unseren Gästen präsentiert werden, ein tadelloses Augenerlebnis bieten.

Küchenwerkzeuge und Sonder-Gadgets heben das Servieren auf eine künstlerische Ebene, wie zum Beispiel die LOUIS TELLIER Spiralschneider, die profi Gemüsehobel, Pinzettenzangen-Set für Dekoration, oder für DIY Speiseeis-Zubereitung die Speiseeis-Schüssel Aufsatz von ANKARSRUM, mit der jeder Instagram-würdige Köstlichkeiten mit mehreren Kugeln für sich selbst, Familie und Freunde zubereiten kann. Unterm Strich lohnt es sich, neben dem Blick auf die #foodporn-Instagram-Beiträge auch auf unserer Seite zu stöbern.

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