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Glutenfreier Walnusskuchen mit Feigenkrone und Rezeptvideo

2024. 02. 26.

Reichhaltige Aromen, toller Zuckerguss, frische Feigen, eine wunderbare Aussicht: Das sind die Hauptmerkmale unseres Rezepts dieser Woche. Backen Sie zauberhaft und genießen Sie die Geschmacksorgie, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird, und dieses Video wird Ihnen dabei helfen!

Zutaten für den Teig:

• 250 g Nuss

• 215 g Butter bei Zimmertemperatur

• 180 g (2 dl) Zucker

•2 Stk Eier

• 80 g (1½ dl) Maisstärke

• 1 TL Backpulver

• ½ TL Salz

Zutaten für die Füllung:

• 100 g Frischkäse

• 200 g Sahne

• 60 g (1 dl) Puderzucker

• 4 Stk Feigen, frisch

• 20 g Nuss

• 1 EL Honig, flüssig

Glutenfreier Nusskuchen mit Feigenkrone - Zubereitungs Schritte:

1. Sehen Sie sich das Rezeptvideo an und bauen Sie dann Ihre Ankarsrum-Küchenmaschine mit dem Mixeraufsatz zusammen.

2. Die Walnüsse zu einem krümeligen Mehl verrühren, dann mit dem Kartoffelmehl, dem Backpulver und dem Salz vermischen.

3. Den Backofen auf 170 ℃ vorheizen.

4. Bauen Sie nun Ihre ANKARSRUM-Küchenmaschine mit dem Schneebesen- und Sahnemixer-Zubehör zusammen.

5. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann jeweils ein Ei dazugeben und verrühren.

6. Nun die Mehlmischung dazugeben und glatt rühren.

7. Gießen Sie die Mischung in einen mit Butter und Mehl bestäubten, mit ca. 20 cm Durchmesser Kuchenform.

8. Backen Sie den Kuchen im unteren Teil des Ofens 20 Minuten lang oder bis er sauber herauskommt.

9. Lassen Sie den Teig vollständig abkühlen, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen.

10. Bauen Sie nun Ihre ANKARSRUM-Küchenmaschine wieder mit dem Schneebesen- und Sahnemixer-Zubehör zusammen.

11. Sahne, Frischkäse, Puderzucker und Vanille damit verrühren.

12. Drehen Sie den Kuchen um und verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen.

13. Die Oberseite mit Feigen, Nüssen und Honig dekorieren und servieren.

Ankarsrum Tipp:

Mit Hilfe des Ankarsrum-Konditor Sets servieren!