Eier und Schinken: Ideen für Ostern

2023. 03. 22.

Der Osternschinken

Osterschinken ist das bekannteste Osteressen. Die Tradition des Schinkens ist mit dem christlichen Feiertag verbunden. Es wird an diesem Feiertag in vielen Ländern Europas gegessen. Schinken wurde auf vielfältige Weise konserviert, an manchen Orten wird das Fleisch im salzigen Dampf der Meeresluft gereift, an anderen Orten, wie hier, wird es geräuchert und gekocht. Schinken wird traditionell mit Senf oder Meerrettich gegessen. Aber jetzt zeigen wir Ihnen einige weitere kreative Variationen:

Schinken-Karotten-Kürbiscremesuppe: Kochen Sie einen Kürbis und wenn Sie mutig genug sind, können Sie eine Portion Karotten hinzufügen, um den massiv süßen Geschmack des Gemüses zu verstärken. Alles zu einer cremigen Suppe pürieren, mit Sahne garnieren und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Muskatnuss beim Würzen und den Parmesan beim Servieren nicht aus. Wenn Sie häufig solche Gerichte zubereiten, benötigen Sie einen Thermischer Blender.

Schinken-Kartoffel-Pastetchen: Machen Sie einen traditionellen Pastetenteig aus Butter, Mehl und Eiern, fügen Sie dann gehackten Schinken und geriebenen Käse hinzu. Es wird göttlich sein.

Schinken-Süßkartoffel-Kuchen (Quiche): Die Süßkartoffel-Schinken-Gewürz-Füllung auf den in der Kuchenform vorbereiteten salzigen Kuchenteig geben. Die intensive Füllung können Sie mit etwas Sahne aufweichen. Ansonsten hast du viele Möglichkeiten zu experimentieren.

Schinken-Brokkoli-Gratin: Sie können es auch als Beilage verwenden. Es kann aber auch eine leichte Mahlzeit sein. Den Brokkoli kochen, dann mit Schinken und geriebenem Käse mischen. Sahne darüber gießen, dann im Ofen backen.

Champignons - gefüllt mit Schinken und Käse: Entfernen Sie den Stiel des Pilzes. Schinkenwürfel, geriebenen Käse und Petersilie mischen. Füllen Sie es in die Pilzköpfe und backen Sie es dann im Ofen. Sie können diese Füllung mit Sauerrahm oder Frischkäse aufweichen. Wenn Sie mit weichem Kochschinken arbeiten, sollten Sie ebenfalls zu dieser Reibe greifen. Oder schauen Sie sich unter den Fleischwölfen um.

Schinkencremesuppe und Brokkolisuppe: Beim Gratin ist Ihnen vielleicht schon aufgefallen (falls Sie es probiert haben), wie gut Schinken und Brokkoli harmonieren. Probieren Sie dasselbe in Form von Cremesuppe.

Das Ei

Auch in der Kultur vieler Länder sind Ostereier als Fruchtbarkeitssymbol ein wichtiges Element. Es ist gleichzeitig mit dem Warten auf den Frühling und die Sakralität verbunden. An diesem Feiertag bemalen Menschen in fast allen Ländern Eier und beschenken sich gegenseitig. Mal sehen, was man außer gefärbten hartgekochten Eiern noch alles mit diesem Ostergericht machen kann.

Gefüllte Ostereier: Einige Eier hart kochen, dann halbieren und das Eigelb entfernen. Mayonnaise, Senf und gehackte Frühlingszwiebeln mit dem Eigelb mischen, dann die Eier damit füllen.

Eier-Spinat-Lasagne: Gekochten Spinat, Ricotta, Parmesan und geschlagenes Ei mischen. Die Spinatmischung und den Lasagne-Teig in eine Auflaufform schichten und dann backen.

Ei-Schinken-Salat: Es braucht nur ein wenig Kreativität. Salat, Tomate und Gurke kleinschneiden. Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen oder die aufgelisteten durch beliebiges Gemüse ersetzen. Blattspinat, Rucola, Eisbergsalat, den Sie mit Avocado ergänzen und dann vielleicht noch etwas rote Zwiebel zum Ergebnis geben. Wie du möchtest. Und das Gemüse mit Schinken und gehackten Eiern mischen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Sie können einen professionellen Gemüsehobel verwenden, wodurch die Salatzubereitung schneller und angenehmer wird.